Ispanaklli quiche

Selamunaleykum,

mubarek ramazan ayina girmis bulunmaktayiz. Bugün ikinci gün. Rabbim insallah hakkiyla gecirmemizi nasip eder. Amin.

Size bir hafta önce yaptigim ispanakli quiche tarifini verecegim.

Hamuru:
- 150 gr un
- 100 gr tereyag
- 3 yemek kasigi soguk su
- tuz

Bu malzemelerden bir hamur yogurup 30 dakika buzdolabinda dinlendirdikten sonra quiche kalibina (ben normal pasta kalibi kullandim) güzelce serip, catal ile bir kac yeri delip, firinda yaklasik 30 dk pisirdim.

Tabani piserken ic harcini hazirladim. Bunun icin gerekli malzemeler sunlar:

Ic harci:
- 500 gr taze ispanak
- 2 dis sarimsak
- 1 taze kirmizi biber
- 2 yumurta
- 1 su bardagi süt
- istege göre beyaz peynir
- tuz, karabiber
- kasar peyniri (üstüne)

Öncelikle ispanaklari yikayip, cok kücük olmayacak sekilde dogruyoruz. Ardindan genisce bir tavada siviyagda hafifden öldürüyoruz. Ispanak ile birlikte biber ve sarimsagida koyuyoruz. Öldükten sonra kenara sogmaya birakiyoruz. O sogarken baska bir kapta kasar haric geri kalan malzemeleri güzelce cirpiyoruz.

Firinda zcik pisen hamurun üzerine önce biberli ispanak karisimini ekliyoruz. Sonra sivi malzemeleride döküp, rendelenmis kasar peynirini ekleyip 180° derecelik firinda üstü kizarana kadar pisiriyoruz.

Afiyet olsun

Dikis makarasi düzenleyici

Selamunaleykum,

dikis makaralarim düzenlemek icin resimde gördügünüz düzenleyiciyi ben yaptim.

Bundan önce bir kutunun icindeydi bütün makaralarim ve hep birbirine girip karisiyorlardi. Bu sekilde düzene girdiler. Hayalim ilerde insallah bir dikis odam olursa oraya bunu asmak.

Kremali mantar soslu makarna

Selamunaleykum,

bugün günlerden Pazar. Suan minigim haric herkes evde öglen uykusuna yatmisken bende gecenlerde yapmis oldugum makarnanin tarifini paylasayim dedim.

Safiyem suan yerde yanimda Jimnastik Halisinin oyuncaklarini tutup kendini yukari cekmekle mesgul. O bu hafta 5 aylik oldu ve Zeynebime göre cok hareketli bir bebek.

Neyse biz tarifimize dönelim. Bu tarifi evde bir kac tane mantar kaldiginda nasil degerlendirsem düsüncesiylen yaptim.

Yapilisi:

Cocuk boyunluk

Selamunaleykum,

Bu kis bolca ördügüm örgü boyunluklarimi paylasmak istiyorum. Bunlarin pembesini Zeynep kizima ördüm. Digeri ise hediyelikti.

Örgü modeli klasik pirinc modeli. Bilmeyenler icin istenilen sayida ilmek atilip ilk sirada bir düz bir ters örülür. Ikinci sirada düz örülen ilmekler ters, ters örülen ilmekler düz örülür. Diger siralar ayni sekilde örülür. Istenilen uzunluga gelince kesilip, birlestirilir. 

Falafel ve Humus

Selamunaleykum,

gecen hafta annemlere yaptigim ve ilk defada böyle güzel olan Falafel tarifimi paylasmak istiyorum. Cok begenildi ve tavada az bir yagda kizardigi icine gayet hafif oldu.

Falafel 

Malzemeler:
- 1 su bar. aksamdan islatilmis nohut
- 1 tane kirmizi sogan
- 2 dis sarimsak
- yarim demet maydonoz
- 2 yemek kasigi tahin
- 1 yemek kasigi limon
- 2 yemek kasigi un
- tuz, karabiber, kimyon

Yapilisi:

Nohutu blenderda güzelce kücültüyoruz. Ufak parcalar kalmasini arzu eden un gibi etmeyebilir. Bir kaba bosaltiyoruz. Un haric diger malzemeleri yine ayni blenderde iyice kücültüp nohuta bosaltiyoruz. Unuda ekleyip güzelce yogurup, ceviz büyüklügünde toplar yuvarliyoruz. Azcik siviyag dökülmüs tavada önlü arkali kizartip, servis ediyoruz.
Afiyet bal seker olsun:)

Humusun tarifini önceden paylasmistim ordan bakabilirsiniz.

Geri dönüs

Selamunaleykum,

uzun bir aradan sonra tekrar Bloguma döndüm. Artik yine yeni yazilar, tarifler, yaptiklarimdan ve gördüklerimden paylasmak istiyorum insallah.

Zeynep'im Antalya'da,  Mayis 2016

Bloguma ara verdigim bu bir bucuk sene icinde cok seyler oldu.

Esim hac'a gitti, ben yogun bi tempoylan is hayatina döndüm, sonra en güzeli Anne oldum. Hemde iki kez. Rabbim bana 2015 ve 2016 yillarinda iki kiz nasip etti. Zeynebimiz ve Safiyemiz bize rabbim tarafindan emanet edildi. Insallah onlari tüm insanliga hayirli bir sekilde yetistirebiliriz.

Kizlarimin dogmasiylan is hayatina ara verdim. Suan evde onlarlan en güzel zamanlarinin tadini cikartmaya calisiyorum. Aralarinda sadece 14 ay olmasi sebebiylen günümüz biraz yogun geciyor ama Allah'a sükür tahminimden kolay oluyor. Allah esimdende razi olsun oda bana yardim ediyor.
Iki cocuklan sunu anladim, gercekten herkesin önceden dedigi fakat benim inanasim gelmedigi söz "tek cocuk, hic cocuk" cok dogruymus. Sadece Zeynep'len cok vaktim varmis. Simdi biri yatinca digeri uyaniyor, digeri yatinca öteki uyaniyor. Kendime ayirabilecek pek vaktim yok. Sikayetci degilim. Onlarlan gecen zaman en güzel zaman bence.

Yazmadigim bu arada cok örgüler yaptim. Onlari en kisa zamanda paylasacagim insallah. Yeni bir dikis makinasida aldim. Onuda en kisa zamanda tanitirim.

Fasulye tavasi

Selamunaleykum, 

sagolsun annemlerin Türkiyeden getirdikleri taze fasülyesinden böyle bir fasulye tavasi yaptim. 

Fasulyeleri önce temizleyip, kirip, hasliyoruz. Süzdükten sonra bir kapta cirptigimiz bir yumurtaylan karistiriyoruz. Bu karisimin icerisine misir unu ve tuzu ekleyip genis bir tavada alti-üstü resimde görüldügü sekilde kizartiyoruz. 

Patlican ve bezelyenin tavasinida tavsiye ederim onlarda cok güzel oluyor. Yapilislari ise ayni fasülye tavasi gibi.

Afiyet olsun:)